Fromagerie Edouard Conus : tomme, beaufort, gruyère, rebolochon, raclette ...

Au coeur de nos villages :

Dans cette sélection, les paysans regroupés au sein d'une coopérative valorisent leur lait en commun. Une voire deux fois par jour, ils apportent le lait cru à la fromagerie installée au coeur du village. Ces productions synonymes de dynamisme rural respectent l'esprit originel des fruitières du village. Elles sont le garant d'une tradition artisanale des fromages.

Les fiches en vert
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Fromages de Savoie :

BEAUFORT
BEAUFORT ETE
REBLOCHON FRUITIER
ABONDANCE
TOMME DE SAVOIE
TOME DES BAUGES
EMMENTAL DE SAVOIE
GRUYERE DE SAVOIE
RACLETTE DE SAVOIE au lait cru
RACLETTE DE SAVOIE fumée
RACLETTE DE SAVOIE au vin blanc
RACLETTE DE SAVOIE au poivre vert
TOMME DE MONTAGNE
FROMAGE DE TAMIE

Fromages de Franche Comté :

COMTE
MORBIER
BLEU DE GEX

Fromages de Suisse :

GRUYERE SUISSE RESERVE
GRUYERE SUISSE
GRUYERE SUISSE RAPE
VACHERIN FRIBOURGEOIS
FROMAGE FRIBOURGEOIS VULLY ROUGE
FROMAGE FRIBOURGEOIS VULLY NOIR
EMMENTAL SUISSE
EMMENTAL SUISSE RESERVE
APPENZELLER CLASSIC
APPENZELLER SURCHOIX
APPENZELLER EXTRA
BERGKASE APPENZEL CUMIN
TETE DE MOINE
TILSITER SUISSE
FONDUE SUISSE
RACLETTE

Au coeur de nos fermes :

Les paysans à l'origine de cette sélection confectionnent de véritables fromages de montagne avec le lait de leur troupeau. Dans des fermes de taille familiale, ils avantagent le lait cru et misent sur la qualité. Leurs fromages rustiques offrent un goût unique de terroir.

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Fromages de Savoie :

REBLOCHON FERMIER
TOMME DE SAVOIE FERMIERE
TOME DES BAUGES FERMIERE
ABONDANCE FERMIER

Au coeur de nos alpages :

Les paysans fromagers regroupés dans cette sélection perpétuent la tradition de l'alpage: les bêtes sont montées aux pâturages d'altitude et les fromages sont fabriqués en chalet avec le lait cru d'un seul troupeau. La fabrication limitée dans le temps commence au printemps pour se terminer en automne.

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Fromages de Savoie :

BEAUFORT ETE CORMET D’ARECHES
BEAUFORT CHALET D’ALPAGE

Fromages de Suisse :

L' ETIVAZ
GRUYERE SUISSE D'ALPAGE
VACHERIN FRIBOURGEOIS D'ALPAGE

Les Emballages

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Quelques exemples d'emballage :

ABONDANCE FERMIER
ABONDANCE LAITIER
BEAUFORT ALPAGE
BEAUFORT ETE
COMTE-12 mois